はぐくむキッチン

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塩肉じゃが と としょかんライオン






春休みになって、更にないように感じる毎日です。


次女も手に負えないですけど
食事も手に負えなくて・・・


芽が出始めたじゃが芋をなんとかしなくちゃということで
塩肉じゃが作りました。






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芽が出始めたくらいがほろほろとして美味しいようです^^


作りかたはすごく簡単

水に塩を入れ、皮を剥き大きめに切ったじゃが芋を入れます
沸いてきたらくし切りにした玉ねぎと食べやすい大きさに切った豚バラスライスを入れ
じゃが芋に火が通るまで煮るだけ。
仕上げにグリンピースを入れ火が通ったらできあがりです。






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これって、もしかして、塩茹で?






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翌朝はバターをのせて




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ブラックペッパーをガリっと!

パンにも合います。


じゃが芋&グリンピース好きの長女に大好評でした^^









******************







「 ママ、これおもしろいからよんでごらん 」





テーブルに置かれた、絵本 としょかんライオン





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そんなふうに言うのも珍しいので読んでみたら

・・・じんわり感動~!



7歳におすすめの絵本を調べたらヒットしたので借りてきていた絵本でした。







こういう絵本、他にも見つかるといいな
もし、おすすめがあったら教えてください^^




















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by hagukitchen | 2017-03-23 10:31 | 家庭料理 | Trackback | Comments(3)

ふふ2歳の誕生日






先週、ふふが2歳になりました。



誕生日といえばイチゴのケーキに決まってますが(というか、それしかできない)
今回ケーキはどうも焼けそうにないと判断し
和菓子屋さんの豆乳シフォンを買い、ナカザワの生クリームをホイップして
ゴムベラでペタペタつけただけのバースデーケーキになりました。(いつもとかわらないな)



後でハッピーバースデーしようね、と話したら
おいしちょ~とツンツンペロリを繰り返すふふ
本人のケーキだしいいか^^;とおもいながら・・・






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姉のほほのにろうそくさしてくれる?と頼んだら
そばからうさぎちゃんろうそくにかぶりついて ほほ絶叫。



ふふが自分で選んだうさぎのろうそくは
どうやらチョコレートだと思って選んでいたらしく^^;




なんとかろうそくがさせたと思ったら
イチゴを穴に落とし始めたので母、息を飲んで一度撤収しました。











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家族が揃ったので夫が火をつけた瞬間、揺れる炎が気になるらしく
指で火を触ったのを見て 今度は夫絶叫。




いちいち大騒ぎになる今日この頃・・・
なんとかお祝いができてほっとしました。
豆乳シフォン、おいしかったな~^^








人懐こくて表情豊かなふふですが 泣き声はビンビンと耳から頭に響くほど大きいんです。
体重13.5キロ、ずっしり重くて迫力満点、わたしの腕は毎朝筋肉痛ですが
納豆とおにぎりとウインナーと茹でたてブロッコリーと
アンパンマンをこよなく愛する2歳のふふの
健やかな成長を願ってます。















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by hagukitchen | 2017-03-20 12:26 | たいせつにしたいこと | Trackback | Comments(24)

揚げ鶏の香味だれかけ と 卒園







夕飯の支度をと思って冷蔵庫のチルドを見ると

鶏もも肉が一枚

よし、これでボリュームのあるメインを作ろう!




というわけで揚げました。

そして食べるたれをかけました。





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中華でよくあるユウリンチーをアレンジ

鶏もも肉丸ごと一枚に醤油大さじ1.1/2
すりおろしにんにくひとかけ分
もも肉に絡めて、溶き卵を絡め、たっぷりの片栗粉をつけて温めた油に入れ中火で揚げる。


揚がったらカットしてレタスの上にのせてたれをかけます。


カリッとあがってるところも残しつつかけるのがちょっとしたポイントです。






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【香味だれ】



醤油 大さじ3
酢 大さじ2
ごま油 大さじ1.1/2
葱のみじん切り 1本分
しょうがのみじん切り ひとかけ分
胡瓜のみじん切り 1本分
白ごま 大さじ1


たれには胡瓜を入れました!


胡瓜は塩少々ふりかけてなじんだところを軽く絞って加えてます

なんだかとっても爽やかで触感も楽しく美味しかったですよ~






・・・2歳になるふふがこのたれになんの抵抗もなく口に押し込んでたのが不思議です。








*******************












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長女ほほの卒園式がありました。



前日に髪を切りそろえて臨みました。
伸びっぱなしだった髪をやっとカットできました~



歩きまわるふふを追いかけながらの参加でしたけど
カメラをかまえてるこの瞬間も次女にカメラを奪われそうになりながらでしたけど



すっと伸びた背中を無事見届けることができてほっとしました。























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by hagukitchen | 2017-03-17 12:24 | 家庭料理 | Trackback | Comments(18)

コーヒーケーキ と 5年ぶり






学生時代からの友達

ずっとなかよくしていたけれど
この5年の間は合っていませんでした。
ひとつき前、こちらに来る用があるので寄ってくれるとの連絡・・・



久しぶりにあった彼女はすこしほっそりしたけど前と変わらない笑顔でした。
この5年は彼女にとっていろいろあった5年でした。



「もう、情けなくなるほどいやになっちゃったときがあってね・・・」



そんなふうに話せるようになったのも
きっと、最近なんだと思う。



わたしね、やっと自分に戻れた気がするの
そう話す彼女はわたしにとっても やっと帰ってきたね、おかえり。
そう素直に思える彼女になっていて
穏やかな表情を見ていたら良かったってこころから思えて

ただただ 娘ふたりと賑やかに過ごした2時間ほどの時間でした。




帰りの新幹線に間に合ったよのラインのなかで


「色々ごめんね。。」


そのひとことに じんときてもう新幹線に乗っちゃってるけど抱きしめたい気分になりました。









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そんな彼女が来る朝に焼いたケーキです



チョコレートケーキにしようかレモンケーキにしようか悩んでたのに

なぜかコーヒーケーキになったけど

しかも、上にはレモンピールがのってるという
コーヒーにレモン?と、友からもツッコミが入りましたけど
   


人生いろいろ、ケーキもいろいろということで^^






・・・うん、いい!このアイシングとレモン、コーヒーに合うよ。


ほんとに?・・・うん、合うかも^^






なんか、このやりとり、学生のころ思い出すー
ほっとした時間でした。










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彼女が来る前、わたしが写真を撮ってると
向こうでピースの準備してる次女です・・・









彼女はニット作家でこんな作品も作ってます。

ピアスの穴がないわたしに その場でパーツをつけ替えてくれてプレゼントしてくれたイヤリング





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は~ すてき。



いいの?ありがとう
さっそくつけては大満足^^





帰り道、バス停まで見送るのに
歩いてるだけで楽しそうな次女ふふを見て



そうだよね
自分で歩けるだけで 嬉しいことだよね 初心にかえるわ~




そう言ってバスに乗りました。









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人生いろいろ、起きてしまったことは
正解にしていくしかないかな




そんなふうに話したことが今、こころに残っています。




















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by hagukitchen | 2017-03-15 18:33 | たいせつにしたいこと | Trackback | Comments(10)

無印良品のユニットシェルフを学習机に








長女ほほが春から1年生、
一年生というと学習机を用意しなきゃと思うのですが
なにしろ狭小住宅に住む我家、置く場所がありません。



そこで考えました。









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ここを机にしたんです。



どこ?



ここですここ~!(笑)



ほほが3歳のときに描いた絵とおりがみが額に入ってる その前のスペースです。





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この15年くらい前に購入した無印のユニットシェルフ


今と違うのは無塗装、そして稼働棚は奥行き35.5cmで
3センチ刻みで調節できるすぐれもの


この棚を動かしただけなんですけれど

ちょっとした学習スペースが出来ました。





まだ おりがみ、おえかきスペースですけど・・






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しかも左側は冷蔵庫です。


なのでホワイトボードのように磁石もつけられるし
おりがみで作ったものを貼ってみたりもできるし


ほほはここに時間割を貼るそうです。





額を外すとこんな感じ





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その棚の下に収納してあるパソコンを上にあげると
わたしのブログ更新スペースになります

ダイニングテーブルがいい背もたれになります~^^









ちょっと手元が暗くなるので
それはこれから工夫して







とりあえずこんな感じになりましたが
ちょっとしたスペースができてほっとしてます^^












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by hagukitchen | 2017-03-13 18:11 | おきにいり | Trackback | Comments(10)

紺色リボン








今朝起きて、まだベットの中でハッとしました。



ほほの卒園式のヘアゴムのこと忘れてました











そういえば包装に使われてた紺色のリボンがあったっけ



それをカットして2重にしリボンを作ってゴムを通しました。








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まずはこんなふうに


1)22㎝を計4本
2本ずつ重ねて形作ってクリップで留めて
それを糸で留めます。






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2)そして4㎝を2本
これを縦半分に折って中心部分をつまむようにして縫いつけて
1箇所リボンと固定するように留めたら
余った縫いしろ部分をカットします。

そこにゴムを通してできあがり。





ゴムが輪っかの場合はいっしょにリボンと4㎝リボンで縫いつけたら良さそうですね






その工程の写真がないんです

次女ふふが お腹が空いてるのか「たべたい~たべたい~」
口を開けながら歩き回ってるので大急ぎで仕上げましたから^^;







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後ろから見るとこんなふう








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二重リボン、1メートルあれば二つできました。

制服のスカートもわたしのスーツも紺色なのでそれにも合いそうです。









*****************






6年前の今日は栃木県北の実家に居てお天気のいい日でした。
突然の揺れにまだ1歳にならなかったほほを抱え
テーブルの下に潜り込んでおさまるのを待っていたのを思い出します



あのとき短かったほほの髪の毛は腰まで伸びて
今では胸元でリボンが結べるように成長しました。




ひとつひとつ普通にあるしあわせに感謝し大切にしていきたいと思う




3.11という日です。














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by hagukitchen | 2017-03-11 11:37 | 手づくりしたもの | Trackback | Comments(4)

ほほ6歳のお弁当 幼稚園最後のお弁当は桜で。






朝キッチンに立ち、さてお弁当~!と思いながらふと、
もしかしてこのお弁当幼稚園最後のお弁当じゃないかと思い
カレンダーを見たらやっぱりそうでした。






来週には卒園かぁ





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テーマは桜ということだけはなんとなく寝起きに頭に浮かびながらも
最後のお弁当もやっぱり冷蔵庫と相談しながら・・・



ほんとに計画性のないお弁当つくり
もっと賢くなりたいです。




・玉子焼き
・ほうれん草のごま和え
・ひらたけのバターしょうゆ炒め
・ちくわ胡瓜
・ハムチーズ巻き
ひじきふりかけごはんに桜でんぶ、そして桜大根
この桜大根は紅大根をうすくスライスして塩をまぶしそれをさっと茹で甘酢に漬けたもの
先週はこれを梅型で抜いてお弁当に入れましたが今回は桜型で抜きました。
三枚重ねで花びらを表現!・・・というか色が薄いので三枚重ねないと色がぼんやりするし
ハリが出なかっただけですけどね^^;

桜でんぶは生活クラブのものなので優しい色合いでした。










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そして急いで一筆添えました

幼稚園の年少さんの頃までは一筆添えてましたがひさしぶり。









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帰ってきたお弁当の包みを開けたら


「 ママへ 」の文字



ほほー これ書いてくれたの~!?



うん。








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やっぱり一筆添えてよかったな
お弁当ってっやっぱりいいな

ひとりで教室の片隅で書いてくれたのかな

なんて思いを馳せてたら






お風呂に入る前に、「 今日ね、ママのお手紙みんな見てたよ!先生も見てたし○○ちゃんも○○くんも!」




え?



「 今日はね最後だったからみんなママにお手紙書いたんだよ。」




へ~  そうなんだ!





というわけで片隅で書いてはいなかったようですが・・・
でも気持ちが嬉しく
これでひとまずお弁当作りも終わりかとほっとしました。








ところで右上のこれなんだろう?





お友達のお弁当に入ってたシュウマイのような気がするんですけど~~~~



















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by hagukitchen | 2017-03-09 09:10 | お弁当 | Trackback | Comments(12)

アーコール ボウバックチェア と 長女のひとこと







ずっと探していました、好きな椅子・・


そして見つけたのが


アーコールのボウバックチェアです









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横からもさっと座りやすく立ちやすい
そして軽く、板座

真上から見るとフラットなのに
横から見ると なだらかな曲線のこの座面


あ~もういつまでもこの角度で見ていたいー





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そしてこの脚の曲線美





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って、ボケてる。。。





ほほが帰ってきたので早速見せると


「 新品?」



「 違うよ、ママが生まれるよりも前に作られたものだからねぇ

でもね、新しいか古いかじゃなくて自分が気に入るかどうかだから!」




我ながらいいこと言うな~と思ってたら・・・





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でもさー ママこの前8円しか違わないのに安いからこっちにしてっていったでしょ~





ぁ。(* ̄∀ ̄)ゞ

ハハハハハ~~~~~






そうでした・・・ ポテトチップを手に取ったふふに
8円安い方を薦めたんでした。











こちらの写真は同じものではありませんがこちらのお店で購入しました。
とても親切なお店の方でしたよ^^









とっても軽くて片手でひょいと動かせるのもおきにいり
ずっとずっと大切に使います。














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by hagukitchen | 2017-03-07 21:09 | おきにいり | Trackback | Comments(6)

2017 ひなまつり





3月に入ってあたたかくなった愛知です、みなさまとのとろはいかがでしょうか




今年のちらし寿司は


錦糸卵にでんぶをふんわり、そして菜の花とガリ
生ものはいくらの醤油漬けだけ







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もしかしてと思って、ほほの給食表を見たらちらし寿司でした・・・やっぱり^^;


ごはんがいっしょ~!といいながらも食べてくれて、ほっ


そして蛤は買えなかったので温そばに。











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もうすぐ2歳になるふふですが

郵便局で順番待ちで並べば突然わたしの靴が履きたくなったらしく さっさと自分の靴を脱ぎ
わたしの靴を履こうとして引っ張り大騒ぎ・・・順番で前に進もうとすると更に大騒ぎになって局員の方のお世話にはなるし
椅子を見つければ押して回って止めても泣きながら突っ走るし、いったい何のミッションなのー?
外食中に服が濡れたら上半身裸になってすっぽんぽんにコート羽織ってるし、あやしいし







いったいどんな風に成長するのか^^






もうすぐ7歳になるお姉さんらしくなってきたほほと2歳になるふふ
本気でケンカしてはすぐに仲直りして、毎日大騒ぎですが









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なにはともあれ ふたりとも健やかに育ってくれるといいな


と、母は願っています。

















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by hagukitchen | 2017-03-06 10:13 | 家庭料理 | Trackback | Comments(10)

レモン酢 と ひなまつりに因んで









先日のレモンケーキのときに
sumikoさんからこっそりコメントいただきました


なにしろレモン酢を飲んでからお肌を褒められるんだとか!
(sumikoさん 言っちゃった~)



え、そうなの???
それは絶対にエリオシトリン効果(レモンやライムに含まれるポリフェノール)ね
わたしも褒められたいーって思って詰め寄るようにレシピを聞きだしたら
ナント、昨年秋に載せてくれてました。





それを暗記して昨日、近くの八百屋さんへ


そこにはそこにしかないここらへんのレモンがあるんです!
(読みにくい~)






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レモンなのにこのままかじれるくらいの美味しさ^^


一個が150g以上あるのでレシピよりちょっと多めに材料を入れました。









↑作りかたはこちらをご覧くださいね



そして





わたしは瓶に仕込みました。
レンチンせずに進めてみます・・・




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氷砂糖が溶けたら炭酸水で割っていただきます
そして一晩明けて、今見たらもう溶けてました!
早速毎日飲んでみます。





ものすごい抗酸化力というエリオシトリン効果いかに・・・











******************







今日は3月3日ですね





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昨日の朝作ったおひなさまおにぎり、
ひとつは朝食に食べて、帰ってきてからもうひとつたべる!と言って出掛けたのですが



帰ってきて出すなり妹に取られてしまい、
がっくりと肩を落とした姉でした。






ひとつだと、おひなさまというよりだるま感が強めですね^^;










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工作が脱線して作った顔ハメですが
お内裏さま、飛び出しそうです・・










どうぞすてきな一日を。















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by hagukitchen | 2017-03-03 10:53 | 飲みもの | Trackback | Comments(10)