はぐくむキッチン

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おいしい暮らしのレシピ:越冬

最近のベランダに出る楽しみのひとつ、
ちゅんちゅんと声がきこえると、まちがいなく、うぐいすです。

動き回るのでうまく数えられませんが、10羽はいます。
ずっと音沙汰のなかった柿の木が最近鳥たちでにぎわっているのです。

昨年の春、越してきてから、ずっとみてきたこの柿の木、 青い実が色づき、
たくさんの実を漬けたのに人の手には取られることのなかったものが
きっと、冷たい風に吹かれるたびに甘さを増してたのでしょう、
鳥たちのごちそうになっているようです。

自然て、すごいですね。
もうすこししたら、初音がきこえるかしら 耳をすまして待ちたいと思います。
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                                      昨年の寒くなりだした頃から大根の皮を干していす。

アウトドア用品の洗ったお皿を入れるネットらしいのですが、
ファスナー付きでとても便利、早速ベランダに設置し、
ちょこっと余った果物、野菜の皮をポンポン入れています。

おでんを作るときに剥いた皮をそのまま干しネットに入れていたのですが
だいぶたまってきたので一品作ることに。


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ハサミで切り、熱湯をかけます。計ると30gでした。
戻ったら、絞ります。 胡瓜は刻んで、塩を少々して。
酢、醤油が大さじ2、さとうと胡麻油とごまが大さじ1、
これを混ぜて和えると、 こりこりとしたご飯がすすむ一品の完成です。

辛みが欲しければ一味をいれて。
もっと丁寧に切って干せばよいものを・・・
ですが、風がちゃんとおいしくしてくれていました。



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# by hagukitchen | 2014-01-18 10:12 | 家庭料理 | Trackback | Comments(3)

ほほちゃん3歳のお弁当日記

新年の抱負・・・

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三歳の娘のお弁当をかわいらしくつくること。
これが、渋弁専門の私には難しいのです。

寝床の入り娘に添い寝しながら、冷蔵庫に何があったかな、
頭の中でパズルを組み立てるようにしながら
昨晩はいつのまにか眠っていました。

マッシュポテトの残りにカレー粉を混ぜ、しゅうまいの皮で包んで揚げました。
それから、きんぴらを、じゃっじゃっとつくり、隣でカリフラワーに絹さやを茹で、塩バターで味付け、
昨晩の胡瓜のぬかずけを入れて、
玄米ごはんにはだしがらで作ったふりかけ、塩昆布、ほっぺは人参の塩ゆでをのせました。


いつも完食してくるほほちゃん、今日もおいしい顔してほおばっていたかな。

ぬか床をおふとんと呼んでいる娘、今はかぶが寝ています。
今晩はかぶを起こしてご飯にします。

マッシュポテトのレシピ~



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# by hagukitchen | 2014-01-15 14:28 | お弁当 | Trackback | Comments(2)

おいしい暮らしのレシピ:新年会

・・・2014・・・

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c0327192_12023432.jpg友人との新年会です。
若い夫婦が好きそうなもので、   

一歳半の男の子も食べられて、
うちの三歳のほほちゃんも好きなもの

そして普段、お酒をのまない私が
スパークリングを楽しむためのもの

一週間の間に少しずつ決まりました



 

 


シーザーサラダ

ローストビーフ

マッシュポテト

バーニャカウダ

チーズフォンデュ
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そして最後はするめと日本酒。

日本の食卓って国際的・・・

賑やかで楽しいひとときになりました。

みんながはっぴーな一年になりますようにー☆

Cpicon ★・・ローストビーフ・・★ by ごはんにしよ
Cpicon すぐおいしい * バーニャカウダ by ごはんにしよ
Cpicon ★ シーザーサラダ ★ by ごはんにしよ





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# by hagukitchen | 2014-01-14 12:32 | 家庭料理 | Trackback | Comments(0)

おいしい暮らしのレシピ: mado cafe

家族で愛知県岡崎市の "mado cafe "へ。
静かな店内に娘の声が異常に響いてしまい、ボリューム下げて!
何度も・・・ひそひそ話を楽しむところなの。と、言っても3歳の娘はより楽しくなる様子...
その娘はアイスクリーム食べてる時は静かでした。

アイスクリームは3歳の娘。
ホットケーキは私。山桜のハチミツとカルピスバターで。
スコーンは夫。リンゴと白ワインのジャムで。
コーヒーは、"日々" と"うたたね"

アイスは私が娘時代、母と作った懐かしい味がしました。
薪ストーブが、とても心地よく
何から何まで素敵なカフェです。
お店の方、静かなときを楽しまれていたお客さま、
もう少しボリューム調整の練習を重ねたころ、伺わせてください。


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# by hagukitchen | 2014-01-13 07:26 | カフェ | Trackback | Comments(8)