はぐくむキッチン

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ヨーグルトバーク作りました。







ヨーグルトバーク作りました。



ヨーグルトにフルーツをのせて冷凍したらそれを割っていただきます…

な〜んて、オシャレスイーツをわたしが知ってるはずもなく




Lynneちゃんのところで拝見し、これならわたしにもできそう!と初挑戦






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ギリシャヨーグルトがおすすめということで

ヨーグルトを広げてそこに家にあったフルーツを並べました。
昔、製氷器に似たようなのを作ったのを思い出しましたけど、
この薄さが食べやすさのヒケツ!


ほんとならベリー系や柑橘系を入れたい系でしたが

うちにあるすももジャムで代用。




これはこれで甘さがプラスされておいしくできました!!!



そしていつもヨーグルトやフルーツを食べないふふが
それはそれはモリモリ食べてたので、この夏の定番になりそうです。












Lynneちゃん いつもありがとう~




そして・・・






わたしがこれを作ってるあいだに静かだなーと思ってたふふが呼びました。




「みて~!」












ナントッ!!Σ(゚∀゚ノ)ノ




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ほほが持ちかえったお道具箱からクレヨンを出し
ボディペインティングしてました。




き、きれいだね・・・














インスタしてます よろしかったら♪

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by hagukitchen | 2017-07-20 18:45 | おやつ作り | Trackback | Comments(12)

小豆のぜんざい (料理・お弁当部門)








今日は鏡開きですね


でも私たち、昨日10日のおやつはぜんざいにしました。



ナント、10


偶然にもお箸とお椀が10に見える~!!!





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ということは、置いておいて

うちは、ほほがぜんざい大好きなんです。
食べる?と聞くといつも決まって大きな声で  た~べ~る~~~~~~~~!!!




この時期、毎日いただくつくれぽ、最近100件を越えました。
もしこれからというかたがいらっしゃったら 参考にしていただければ嬉しいです↓


Cpicon ◆ 小豆のぜんざい ・ お汁粉 ◆ by ごはんにしよ





お餅にはこれくらいの焼き目をつけるのが好き
カリカリとした触感に香ばしい香りがより一層ぜんざいをおいしくする~
と、思ってます。




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寒いときの湯気立ち上るぜんざい
お椀から伝わるあたたかさを手のひらに感じながらいただくと
なんだかしあわせ感じちゃいますね^^










インスタしてます よろしかったら♪
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by hagukitchen | 2017-01-11 10:00 | 節目の料理 | Trackback | Comments(6)

ぜんざいの季節 と 軽い副鼻腔炎?









前の晩からおもちとかおまんじゅうとか食べたいと言いだし
朝起きたらすぐ食べるから早く起こして!と言って寝たほほ




朝起きるや否や 

はやくおこしてっ言ったのにー!とかなり不満げ。




と、言われましても早く起こしたところでおもちもおまんじゅうもありませんけどね



朝、小豆を仕掛け
たしか 白玉粉ともち粉はあったはずと思い  ぜんざい作っておくからねと、送りだす
そろそろ帰ってくる時間!と粉を探すとなんとか作れそうな量の粉を発見
それをボールに入れて練り始めたところでお迎えの時刻





バスを降りたかとおもったら  ねえ、作った?





あとね、もうすこしでできるよ





とか言いながら玄関の扉を閉めようと思ったら、ふふが外に行きたいとごねだし
ぜんざい食べたいひとvs外で遊びたいひと




そんなふふをなんとか家に導き・・・やれやれ




ボールに入った粉を見たほほは
うち手伝う~!と言って丸め出しました。







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白玉粉が30gしかなくもち粉がたぶん150gほど


それを水をすこしずつ加えながら混ぜてこねて


なんとかまとまる位の水加減で丸めて沸いた湯に落とす





ぜんざいのお砂糖はなんと和三盆100%で作りました。

いただきものがあるって贅沢~♪




小豆220gに対しさとうは120g塩で加減して



塩で甘さが引き出されます





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これがちょうどいい配合だったみたいでお餅も美味しく
夢中で食べたほほは  おかわりー!



そしてもう一回!と言うので止めました。




そしたら練る前にまた食べたいと言いだし今度は夫に注意されてました。




どんだけ好きなんだか^^



でも、そんな季節になったってことですね





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Cpicon ◆ 小豆のぜんざい ・ お汁粉 ◆ by ごはんにしよ







*************************






今日は 初めてかかる病院へ自転車で道を間違えながら行って来ました。





レビューに書いてある通り待ち時間は長いけれど こちらの話をちゃんと聞いてくださる先生で
それだけでも癒された気分です^^



鼻のレントゲンによると 軽い副鼻腔炎を起こしてますね とのこと





さ~ こんどこそ薬が効いてくれますように・・・











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by hagukitchen | 2016-10-13 15:33 | おやつ作り | Trackback | Comments(16)

りんごのケーキ と ほほが熱






りんごの季節ですね


りんごが半分あったので
いただきもののとっておきエシレバターを使ってケーキを
生地はパウンドケーキのように作ってそれをパウンド型じゃなくて
グラタン皿で焼きました。

焼き上がりにりんご蜜を塗ってできあがり
りんご蜜はだい~ぶ前に作ったものです

りんごの皮と芯を煮詰めてレモン汁を加えて・・・
また今年も作ろう!





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なんだか懐かし~い落ち着く味に焼けましたよ

生活クラブに紅玉をたっぷり注文したので次は紅玉を使いたいな




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********************






ほほが昨日幼稚園のバスを降りるといつになく寝むそうです。
お昼寝をしない子なんです。
寝たら?といっても眠らずにいました。


近くに来てゴロ~ンとしながらあくびをした顔を見てもしかして?と思って測ったら熱です


夜6時前に38.4度、それからやっと眠りに着いたのでわたしが夕飯の支度をしてると
わたしのところからじゃが芋をふたつ握りしめたふふがほほのところへ


しばらくして見に行ってみたら顔の前にじゃがいも~!!

にんまり顔のふふは
それから馬乗りになって遊ぼう~!とほほを誘いますが
ほほはもうやめて~!(泣)


そりゃそうだ~


そんなこんなでも晩ごはんは全部食べ、また寝ました。
深夜、息づかいは粗くどうなるのかなと思ったけれど



明け方には37度台、そして今朝10時には平熱に戻りました。



いつものパターンといえばそうなんですが今回は6月くらいから続く咳が気になります。
気管支喘息かな・・
ふたつの病院を行ったり来たりですがこれからまた行ってきますね






季節の変わり目、みなさんもどうぞ お気をつけて♡










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by hagukitchen | 2016-09-27 15:52 | おやつ作り | Trackback

馬路すし酢でいなりずし と 焼さつまいも








これはおすすめというすし酢をいただいたので
ほほが大好きないなりずしをつくることにしました。




前の晩に洗い物をしながら油揚げを煮て
冷蔵庫にしまい、翌朝すし飯をつくって詰める。



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油揚げ5枚分を切って袋になるよう開いたら 熱湯をかけて油抜き
ぎゅっと形がくずれないように押し絞り鍋に並べたら 
だし300cc、みりん50cc、濃口醤油50cc、さとう大さじ4
で煮詰めていき、汁けがなくなったら容器に移して冷蔵庫へ

翌日、汁気が多ければしたたらないくらいに軽くしぼって
中にすし飯のシャリ玉を作って詰める。







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ふわ~っと柚子の香りがして爽やかないなりずしができました


おいしかった~



ごちそうさまでした。




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フライパンでじっくり焼さつまいも。


油をしいて輪切りにしたさつまいもを並べ蓋をして
弱火で20分くらいかけて忘れるくらいにじっくり焼く

(ほんとに忘れてふたりと寝転がってて慌てて飛び起き戻りました、セーフ〜)




出来たら塩を振っていただきます



もっちりとして美味しい、と思ってたら

ふふがポンポン投げ…最高飛距離3メートル

拾ったほほがほとんど食べました。
やっぱりさつまいもは時間をかけて火を通すと美味しいですね














シルバーウィーク、おつかれさまでした


と、おもったら・・・・・ すぐ週末ですね (:D)┼─┤





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by hagukitchen | 2016-09-23 07:31 | 家庭料理 | Trackback | Comments(12)

巨峰 と 冷蔵庫前ギャラリー









ぶどう好きー
ぶどう食べたい
種のないのがいい・・・


何度もスルーしたけれどついに買いました。


巨峰の季節が終わる前に^^






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皮むきが大変で
そのまま渡すとその世話が大変で湯むきしてます。




→ Cpicon ◆ 巨峰の皮の剥き方 ◆ by ごはんにしよ







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早く~!

ちょっとまってと、カメラを構える母。






やっぱりあっという間になくなりました。





そしてママにお手紙書くと言って黙々と何書かいてるな~と思ってたら

開けて見たらまあなんと!








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かわいいな~

さんまかな、サメみたいだけど^^




ごはんと豆腐とわかめのお汁も
そしてその隣のはニワトリ?
ニワトリはすみっこぐらしらしいです。




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冷蔵庫はいつもほほの作品展示スペースになってます






すみっこぐらし?
よくわからないけどなんだかかわいいや^^











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by hagukitchen | 2016-09-11 12:19 | 嬉しかったこと | Trackback | Comments(10)

わらびもち







栃木で生まれ育ったわたしには馴染みのなかったものだけれど

京都に住んでた頃から、今は愛知でも 夏になると必ず聞こえてくるのが





わらび~もち~ 
つめた~くて おいし~よ





聞こえてくると真似せずにはいられない母子


そして作ろうか、となるわけです。





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それも もう9月 流石に聞こえなくなってきましたけれどね

ちなみに今まで買ったことはありません
だって軽トラ追いかける自信がないもの~
あ、自転車があった!?



・・・いつか買ってみますね^^




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ちょうどいい大きさの型がないと思ってたら見つけたほほのお弁当箱

この量だとピッタリでした。



【作りかた】だいたい4人分くらいかな



・わらび餅粉50g
(本蕨粉入り)
・きび砂糖50g
・水300cc

これを混ぜて濾し鍋に入れて強めの中火にかけます。
このとき粉が沈殿してるといけないのでよく混ぜてから火にかけてください。
粘りが強いのでよく鍋底に木べらを当てるようにして絶えずへらを動かします。
透明になった部分が見えてきたら火を弱めて・・・それでも休まず二の腕を鍛えてください
火が通ってくるとものすごい粘りが強くなりますが
負けずに動かして全体が透明になるまで2~3分
型に流して上からクッキングシートをのせ表面が乾かないようにします。
それを水を張ったバットで冷まします。


冷めたら水で手を濡らしてちぎります。


氷水に落として冷やしてもいいですがそのままでも。

また冷蔵庫で冷やしても。


そしてきな粉をまぶすかこんな風に振りかけて

今日はつるんとした口当たりが欲しかったので振りかけましたよ
ちなみにきなこは黒須深煎りきなこです^^




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これはできたばかりの常温

とろ~んと伸びますが冷やすと弾力が強くなりぷるんとします。





途中から黒蜜をかけても美味しい





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やっとネットがつながりましたー

台風の影響でしょうか









今日も使ってる小枝楊枝、売り切れ状態ですが
また入荷したらおしらせしますね
ミンネでフォローしてくださってるみなさま 
ありがとうございます^^   にこり






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by hagukitchen | 2016-09-05 17:20 | おやつ作り | Trackback | Comments(16)

天草で作る あんみつ






伊豆特産 さらし天草を煮て作った寒天に

北海道小豆のこしあんと国産みかんのシラップ漬けをのせ

黒蜜をかけていただきます。





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氷も入れて冷たさ倍増^^




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足柄サービスエリアで購入した天草です。

天草25gを1.5Lの水でコトコト煮ること45分程
濾して流し缶に流し冷蔵庫で冷やし固めます。



うん、甘味処のお店の香り~




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これをカットするのがおもしろいんです。

ツルっと滑らせまな板へ移し、さぁカットしようとすると刃に感じる弾力
天草から作る寒天の特徴でしょうね トントントン
切れたように見えないのに器にいれるとキラキラっとして
ふふのお昼寝中にするこの静かな作業がとても好きな時間です。
















黒蜜は黒砂糖に水を加え火にかけ煮溶かし煮詰め
すこし蜂蜜を加えるとおいしいですよ

寒天の整腸効果も期待しています^^



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by hagukitchen | 2016-08-29 16:32 | おやつ作り | Trackback | Comments(16)

カルピスマンゴーシャーベット





カルピスのCMで作ってたシャーベットが美味しそうだったので
その分量でシャーベットを作りました。



家にあったのはマンゴーカルピス

カルピスの 原液1 に対して 牛乳2

それから偶然にもカットマンゴーがあったのでそれも一緒に。



ほほといっしょに作ったんですが
いつもほほが自分でカルピスを作るのを見ながら
わたしが濃い!濃い!!多すぎる~!!!(わたしも子供の頃やってたくせに)って大騒ぎしてるせいか



こ~んなに入れていいの~?って目を大きくしてましたが
そう、凍ったらちょうどいい甘さでした^^





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CMではジップロックに入れて凍らせたものをもみもみしてる光景が楽しそうでしたけど
フードプロセッサーでガーガーっとし、再度冷凍庫へ
すぐに凍って欲しかったので、そうだ!と目に入ったパウンドケーキ型に流し冷凍庫へ




どんな感じかっていうと 
爽っていうアイスにそっくりです~

シャリシャリっとしながらも口どけさらり



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カルピス原液100cc牛乳200ccで作るとディッシャーで4回すくえるくらいでした。





















カラダにピース、カルピス♪で爽やかなひとときを~♪



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by hagukitchen | 2016-08-25 14:54 | おやつ作り | Trackback

簡単すぎるチーズケーキ







暑いのに 更に部屋を暑くしてチーズケーキ焼いちゃいました。



育児で鍛え上げられた肩と二の腕をフリフリ



あっという間にオーブンに入れて
冷やしてる間に外回り

帰ってきたらちょうど冷えてて美味しくいただきました。





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なんともなんとも簡単です。

もしかしたら甘いたまご焼きなんじゃないかと思うくらいです(え~?






【作り方】


レンチンしたクリームチーズ200gに卵黄2個を混ぜ

卵白にグラニュー糖70gを入れながらメレンゲにし
それをクリームチーズに加えて混ぜ型(15センチ)にまた大雑把に紙を敷いて流し

160度のオーブンに湯煎しながら40分焼きました。




粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし
紙を持ち上げると上の写真の通り







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こんな簡単なチーズケーキですけど

ほわほわっと美味しいですよ



アイスティなんかといっしょにどうぞ♪













**********











ビニール袋で作った衣装でお友達と公園遊び
ほほは黄色いちょうちょに変装してます・*・:≡( ε:)
メルヘンな世界まっしぐらな6歳の夏休みです。









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by hagukitchen | 2016-08-03 16:49 | お菓子作り | Trackback