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豚の角煮 と ほほ6歳のお弁当







「 ね~ママ~   あたまの中で 何かんがえてる? 」




6歳のほほに言われてしまいました。

あーもう、ただただ静かな時間が欲しいと思いながら
ほほの話しかけに気のない返事をしていたときのことでした… ビクッ(゚∀゚;))!!


適当に答えてる、がバレちゃったみたいです。いけないね~






さ、パワーをチャージ!





豚のバラ肉1本で角煮にしました。







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ふふがお昼寝したら

フライパンで全部の面をジューーーーっと焼く。

静けさのなかに肉の焼ける音と香りがなんともここちいいもの






そして





沸かしたお湯に入れ、20分グツグツ煮る。
(煮汁はとっておいてスープに使ったりしてます)




肉を取り上げて水に落として粗熱が取れたら
適度な大きさに切る。





鍋に肉を入れ

水 700cc 
焼酎 160cc


で火にかけ落とし蓋(紙)をして煮ること1時間~1時間半
さとう大さじ2、醤油大さじ2とゆで卵を加えて20分程煮て

仕上げに生姜の絞り汁をひとかけ分加えひと煮立ちさせたらできあがり






一旦冷まして



そして また温めてね





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肉がポソポソしない弾力のある仕上がり
そして あっさりといただけます




からしを添えてもまたひとあじ^^







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お見通しな ほほ6歳のお弁当は




ケチャップご飯弁当です





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・生活クラブのケチャップと玉ねぎとしめじだけを炒めて作った ケチャップご飯


・牛乳と砂糖と塩で スクランブルエッグ、ケチャップ


・じゃがいものカレー煮(ブイヨンと砂糖と塩)


・ベビーチーズ


・きゅうりの塩漬け(お花っぽくしてみたけど微妙)
















湿気すごいけど、 元気出していこ ~ ( ε:)

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by hagukitchen | 2016-06-23 10:10 | お弁当 | Trackback | Comments(16)