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はぐくむキッチン

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七草粥で始業式

七草粥
これを作ることが私の新年の始業式になっている気がします。

年末年始は東京、実家の栃木で過ごすため
お節は作らず、作ってもお雑煮程度


1週間の帰省後、冷蔵庫は空っぽなので
お粥で家族への願掛けをしています。


お粥にかけてあるのはべっこう飴


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夫は顔をしかめながら渋々と
長女は当たり前のように黙々と
そして次女はペロっと舐めたら口を開けないので、だし巻き玉子と一緒に口に運びました。



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べっこう餡は鰹出汁に酒、濃口醤油で濃い目の味に整え、水溶き片栗粉でしっかりととろみをつけます。




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鰹香る醤油の香りの餡が
七草の土の香りと相まって美味しい


玄関で長女を送りだすと登校する娘を一目見ようと、キッチンに戻り窓のあたりをうろうろしながら待つんですが
7日の朝はお椀を持ちながら
今年もはじまったなぁ
あれ?もう通り過ぎたの?
と娘を一瞬で見逃した朝でした。



2020年  
健やかな良い一年になりますように。



# by hagukitchen | 2020-01-09 09:36 | 節目の料理

しましまケーキ









子供の頃食べて衝撃的においしかったケーキ


思い出すとうろ覚えですがその記憶を頼りに作ります。



その名もしましまケーキ





しましまケーキ_c0327192_14523380.jpg





ケーキといっても焼きません。


マリービスケットを牛乳にくぐらせて、
その間に溶かしたチョコレートを挟みます。
そのチョコレート、今回は温めた牛乳大さじ2を加えてますが
いまいちその混ぜ具合が上手くいっていないため、
レシピをの載せられずにいます。


そして冷蔵庫で冷やし、固まったら
周りにホイップクリームをつけ
ココアパウダーを転がすようにつけたらできあがり。




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次女のふふと一緒にかなり適当に作ってもこんなにきれいなしましまに!



マリービスケットが程良くしっとり
これがほんとにおいしいんです。





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もうちょっと上手く作ればブッシュドノエルにもできるかもしれません。









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次女の作ったくつした?

ここにサンタさんがプレゼント入れてくれるんだと言っておりますが




さてさて・・・・・






# by hagukitchen | 2019-12-19 15:03 | お菓子作り

ふふ4歳のトナカイ弁当




今日、幼稚園にサンタさんが来るとあって


サンタさん何歳か聞いてみたいなー
でも、今日のはほんとのサンタさんじゃない。
ほんとのサンタさんは24の日に来るから。

前はチョコレートケーキだったけど
今日はどんなケーキだろう
プレゼントはなんだろう
今日はなにもこわいことがない^^
(怖いことって避難訓練のことですが)

と言って、

弾みながら登園していきました。






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保温弁当は
ソーセージと玉ねぎのグラタン
ケチャップライス
そしてトナカイのクッキー型で抜いたチーズ
真赤な鼻はケチャップです。









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昨日は怖いことのひとつ、避難訓練がありました。


前日に明日避難訓練があるよ、と教えてもらっていたので
今度こそは安心して出かけて行きました。


帰り道、今日の訓練だいじょうぶだった?と聞くと、
うんだいじょうぶだったよ!
はつらつとした返事が返ってきて
動揺して泣いてしまうこともなかった様子にほっとしました。
前日に予告してくださり、気持ちに寄りそってくださった先生に感謝しました。


今日は、サンタさん(仮)の報告をたのしみにしています^^













# by hagukitchen | 2019-12-18 14:04 | お弁当

久しぶりのレモンカード 






春に引っ越していった友人の庭にレモンの木があるなんて

なんて羨ましい~

あるときお花が咲いていい香りだなと思っていたら実がなったそう。
そのレモンをたくさんいただきました。





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国産レモンがたくさんあるとなったら
作りたいのがレモンカードです。






久しぶりのレモンカード _c0327192_14454143.jpg




こんがり焼いた薄めのトースト(8枚切り)
にたっぷりつけると最高です。
ブラックコーヒーがすすんで仕方ありません。



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大体の目安としてはレモン1個分の絞り汁に対し、溶き玉子1個、無塩バター50g、さとう50g
これを湯煎して混ぜながらとろみがついたら完成!



甘くてすっぱくて濃厚で美味しい〜♪
あのレモンで作ったよと渡したいと思っていますが、
喜んでくれるといいなと思うひとときです。








# by hagukitchen | 2019-12-16 14:57 | 手づくりしたもの

登園しぶりの、ふふ4歳のお弁当 





朝、朝食を食べ着替えるあたりから2日間とも泣き出すふふ

1日目は聞いても答えがないので理由もわからないまま
半ば強引に登園しました。
何事もなく帰宅したのでそのままにしていましたが
2日目、また同じように泣くのでなんとか聞き出しました。

防災ずきんをかぶって、だんごむしになってるのがいや、わ~ん(泣。。。

どうも、避難訓練が嫌な様子。

わかった、そのことをお手紙で先生に伝えるから、
そういうと、ふふが自分でメモ用紙とペンとテープを用意し
私が書く準備を整えるのと同時に、自分の気持ちも整っていくように見えました。





登園しぶりの、ふふ4歳のお弁当 _c0327192_11182078.jpg




その手紙という安心を持ったふふは
スタスタと登園して行き
その背中にほっとしました。
そして、お迎えに行くと先生からこんな話が聞けました。


どうも、前に何回かやった訓練がトラウマになってるみたいなんですよね、
大きなサイレンが鳴り響いたりすると、顔色が変わっちゃって・・・
だから隣によんで一緒にやったこともあるんですよ。
なのでよく、先生、今日訓練ある?って聞かれるんです。
今日、ふふちゃんにお話しました。
訓練があるときは今日訓練あるよ。
いっしょにがんばろう!って伝えるからねと。






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ほほの幼稚園の時のことを思い出しました。
ほほもちょうど年中さんのころそんなことがあったな。
年中さんの4~5歳の頃って環境や状況の変化に敏感な時期なんでしょうね。

予期せぬこと、
慣れない環境に戸惑い、
どうしたら良いのか混乱してしまうんですよね、
そんなとき、その気持ちは自然なことだからそれを伝えてみて
自分の困ったを自分の力と仲間の助けを借りて解決に導くような・・・
それができたらいいなと思っています。


そして、また逆に時にはそれを解れる子になって
自分の力を貸せる子、になってくれたらいいなと思っています。




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思い出せば、年少のときは毎朝所構わず感情のままに大暴れして、
自ら動こうとはしませんでした。
この子は社会に出ていけるのだろうか、、、
心配になったこともありました。
その様子から、全く期待していなかった発表会での娘の様子には驚きました。
まるで普段私が見ている娘ではなかったんです。
ちゃんとやっている!・・・正直ほっとしました。
そして年中になると、大泣きしたくてもそれをのみこんで、
涙をこぼしながらも行動に移せるようになりました。


長い冬、なにも変わっていないように見えて
春が来たらちゃんと咲かせる花のように
これ、いつまで続くんだろうなどと
勝手に途方に暮れていなくてもいいのだと思えた気がします。




・・・


12月、お弁当は保温されるので、レタスやトマトなど
生ものは入れていません。



大好きなオムライス
それから皮パリチキンソテーのトマトソース



でも、声を大にして言いたい・・・



レタスがないと詰めるの難しいですからー!









# by hagukitchen | 2019-12-13 13:39 | お弁当