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はぐくむキッチン

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おいしい暮らしのレシピ:乳清って

 

 

水きりヨーグルト


塩・オリーブ油


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塩だけでいただくのも好き。



カンテサンスの山羊のババロア



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似て非なりますが。





水きりヨーグルト





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400gのヨーグルトから
100ccほどの乳清


コレ


捨てますか?


飲みますか?


わたしは、これでもういっちょ~!

リコッタチーズを作ろうと思ったのです



牛乳1リットルと乳清、生クリーム少々、レモン汁、塩少々で
火にかけました。


そしたら、思いもしないことが





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最初の乳清の10倍以上の乳清が 

またァ !?

溜まってしまった・・・@@




あたりまえ

ってどなたか言いました?
(・・)




捨てますか?

飲みますか?





う~ん


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どうしようねえ~





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だいぶ前の
食べ歩きの
記録




カンテサンスのディナー
前菜のページ

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上から4番目が 山羊のババロア



いただきながら・記憶するのに
必死@@☆


家に帰ってとか 喫茶店とかで

記憶力テスト
のように
記録したもの








どうする?



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by hagukitchen | 2014-03-08 06:55 | 家庭料理