おいしい暮らしのレシピ：魚を生で、焼いて、煮て

昔、築地の場内を
歩くのが好きでした。




<つばす>




すごい活気に熱気
ぼーっとなんて
歩いていられません。


あるとき
ふぐの活を買おうと、

すみません、そのふぐ・・・

って話しかけたら、


中国人にふぐは売れないよ！


って言われたっけ。


え！？


わたし、流暢な日本語で話しかけたよね（・・）





ぽっつーーーん



そんなこともあったよ。


？　　








それ、なんなの？

<しず>



わたし
子供のころから
注文するのは
お刺身定食
でした。



家では
焼き魚が大好きで。

<菜めし>



大根の葉を刻み、
塩でもむ。
ギュッと絞って
沸いた湯で茹でる。

水に落として、絞り
塩、ごまをまぜる。

それを炊きたてごはんに
混ぜます。





<カレイの煮つけ>



湯通しした
カレイを水におとし、
うろこなどを
取り除く。


酒５：みりん１：濃口醤油：１
さとうお好みで。

ごぼうや生姜を
入れて
沸かし

魚をいれ

落とし蓋をして


強火で煮る。










ほほ

ふたりっきりの
だるまさんが転んだ


楽しすぎるよ
(　　；)




撮影byほほ

たくさんのイイネが詰まってますね(゜))<<

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