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土鍋で 湯豆腐とうどん








湯豆腐の季節ですね





寒い時の湯豆腐ほど身にしみて美味しいものはない




なんて言って














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室温25℃(12月20日 暖房付けないお昼の室温)の部屋では




汗がにじみます。




暖冬ですね






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湯豆腐といったものの これだけだとさみしくなってしまって


うどんを追加



柚子の皮なんか浮かべるともっと雰囲気が出ましたが



残念ながらありませんでした。







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タレは かつお出し汁に みりん 濃口醤油


かつお出し汁50ccみりん50ccを火にかけアルコールが飛んだら
濃口醤油100ccを加え、沸く寸前にかつお節の小袋2袋を入れる。

すこしおいて

茶漉しで濾したらできあがりです。







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このかつお節の行方は







すりゴマも混ぜて おにぎりに




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これを焼いても美味しいでしょうね



でも、その前になくなりました・・。













湯豆腐(今回は木綿)には葱と七味


それからラー油をちょっと垂らしても またひとあじでした^^



















湯豆腐と釜あげうどんが同時にできてしまった感じですね



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ほほの幼稚園の発表会がありました。

本番ドキドキするって言ってたほほ

わたしのお風呂での演技指導(棒読みじゃなく 間をあけて 抑揚をつけて)

発揮して できてた~!!!

誰も気にもしてないかもしれませんが
セリフは2回で短いですが
私の中での拍手喝采でした。



適度な緊張感て いいですね♡

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by hagukitchen | 2015-12-21 07:30 | 家庭料理 | Trackback | Comments(22)